Huevo frito con pescado

  • Muy original, pez plata con huevo

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Huevo frito con pescado

Hace muchos años que no está permitida la pesca del chanquete, otra especie local, actualmente protegida. El pez plata es lo más parecido a aquellos pequeños peces que quienes nacieron antes de los 80 solían comer con las manos en pequeños puñaditos. Aquí en Málaga nos gusta comerlo con un huevo frito, que cortamos por la yema y dejamos derramar para que se liguen los sabores. ¿Te atreves con esta propuesta tan original?

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